受持續(xù)高溫干燥天氣影響，近來(lái)多家市場(chǎng)機(jī)構(gòu)調(diào)低全球小麥產(chǎn)量預(yù)估，國(guó)際市場(chǎng)麥價(jià)凸現(xiàn)大幅飆升。

監(jiān)測(cè)顯示，7月下旬美 國(guó)小麥期貨價(jià)格創(chuàng)8周以來(lái)最高水平，巴黎小麥期貨價(jià)格亦上探至200歐元/噸，倫敦小麥期貨價(jià)格則創(chuàng)下5年新高。此輪國(guó)際小麥價(jià)格抱團(tuán)上漲，主要原因是受到異常干旱天氣的炒作，市場(chǎng)擔(dān)心全球一些主產(chǎn)國(guó)的小麥減產(chǎn)。

相對(duì)于國(guó)際小麥?zhǔn)袌?chǎng)的“瘋狂”，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)則顯得相對(duì)平靜。各市場(chǎng)主體心態(tài)理性，購(gòu)銷按部就班，新小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格整體穩(wěn)定。由于我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供給充裕，目前正值新季小麥集中上市時(shí)期，市場(chǎng)運(yùn)行整體相對(duì)平穩(wěn)，內(nèi)外市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)有限，預(yù)計(jì)后市主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格整體仍將以穩(wěn)為主。

國(guó)際麥價(jià)凸現(xiàn)上漲行情

近段時(shí)間以來(lái)，受高溫干燥天氣持續(xù)影響，多家市場(chǎng)機(jī)構(gòu)一再下調(diào)一些主產(chǎn)國(guó)的小麥產(chǎn)量預(yù)估。

因預(yù)計(jì)歐盟及俄羅斯作物產(chǎn)量將大幅下降，國(guó)際谷物理事會(huì)（IGC）將全球小麥產(chǎn)量預(yù)估調(diào)降至5年低位。澳大利亞農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)科學(xué)局（ABARES）發(fā)布的展望報(bào)告將俄羅斯2018/2019年度小麥產(chǎn)量調(diào)整為7300萬(wàn)噸，比上年度減少14%。

美 國(guó)農(nóng)業(yè)部?jī)芍軆?nèi)將歐盟所有小麥產(chǎn)量預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)下調(diào)440萬(wàn)噸，為1.045億噸。咨詢機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略谷物公司則在兩周內(nèi)第二次調(diào)低歐盟小麥產(chǎn)量預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，目前的產(chǎn)量預(yù)計(jì)已是6年來(lái)首次低于1.3億噸，這將是2012年以來(lái)的最低水平。

加拿大農(nóng)業(yè)暨農(nóng)業(yè)食品部發(fā)布的最新報(bào)告則顯示，2018/2019年度加拿大所有小麥產(chǎn)量預(yù)計(jì)為3060萬(wàn)噸，低于上月預(yù)測(cè)的3110萬(wàn)噸。美 國(guó)ADM投資服務(wù)公司發(fā)布的報(bào)告稱，中國(guó)小麥作物單產(chǎn)較差，質(zhì)量也出現(xiàn)問(wèn)題，很可能需要進(jìn)口小麥用于摻混。由于澳大利亞小麥產(chǎn)量下滑，而美 國(guó)小麥需要加征關(guān)稅，所以中國(guó)很可能從加拿大進(jìn)口小麥。

市場(chǎng)分析師認(rèn)為，全球小麥供應(yīng)下滑，意味著市場(chǎng)將會(huì)對(duì)任何惡劣的天氣問(wèn)題做出更為強(qiáng)烈的反應(yīng)。由于市場(chǎng)擔(dān)心全球一些主產(chǎn)國(guó)的小麥減產(chǎn)，近來(lái)國(guó)際市場(chǎng)小麥價(jià)格波動(dòng)頻繁。

7月中旬以來(lái)，受異常天氣影響，國(guó)際市場(chǎng)多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品期貨均出現(xiàn)不同程度的上漲，小麥漲幅最為明顯。7月25日，芝加哥商品交易所（CBOT）軟紅麥9月合約上漲6.2%，創(chuàng)下2015年5月以來(lái)的最大單日漲幅，價(jià)格攀至8周以來(lái)高位。

行業(yè)人士稱，2018年8月下半月，俄羅斯蛋白含量12.5%的小麥價(jià)格可能達(dá)到220美元/噸，創(chuàng)下40個(gè)月來(lái)最高水平。主要原因是近幾個(gè)月天氣炎熱干燥令小麥單產(chǎn)潛力受損，造成供應(yīng)吃緊。

國(guó)內(nèi)麥?zhǔn)匈?gòu)銷相對(duì)平穩(wěn)

7月份，主產(chǎn)區(qū)新小麥?zhǔn)袌?chǎng)購(gòu)銷活躍程度相比 6月份降低，市場(chǎng)收購(gòu)進(jìn)度仍較緩慢，各地小麥價(jià)格整體平穩(wěn)。受下游需求放緩影響，局部地區(qū)價(jià)格略有回落。7月底，容重780g/L、水分13%的新產(chǎn)普麥制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)：河北保定1.24~1.25元/斤，山東德州1.23~1.25元/斤，河南商丘1.22元/斤，江蘇淮安1.19~1.20元/斤，安徽阜陽(yáng)1.18~1.20元/斤，部分地區(qū)較6月底回落0.01~0.02元/斤。

主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格在經(jīng)歷夏收以來(lái)持續(xù)上漲后，7月底基本趨穩(wěn)。當(dāng)前，優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)：山東菏澤“濟(jì)南17”為2680元/噸，河南鄭州“鄭麥366”為2700元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”為2690元/噸。

據(jù)了解，由于大部分面粉廠家前期集中收購(gòu)優(yōu)質(zhì)小麥，各企業(yè)普遍建立了一定的庫(kù)存，補(bǔ)庫(kù)需求有所下降，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格止?jié)q企穩(wěn)。

由于當(dāng)前普通小麥價(jià)格穩(wěn)中有跌，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格止?jié)q企穩(wěn)，優(yōu)普價(jià)差仍呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。截至7月底，華北地區(qū)優(yōu)普小麥平均價(jià)差為265元/噸，較新季小麥上市初期擴(kuò)大98元/噸。

內(nèi)外麥?zhǔn)新?lián)動(dòng)效應(yīng)有限

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年6月我國(guó)進(jìn)口小麥31萬(wàn)噸，上月為63萬(wàn)噸，上年同期為45萬(wàn)噸；2018年上半年我國(guó)共進(jìn)口小麥187萬(wàn)噸，上年同期為263萬(wàn)噸，同比減少29%。

由于近來(lái)國(guó)際麥價(jià)上漲迅速，而國(guó)內(nèi)小麥相對(duì)穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)外價(jià)差逐步縮小。7月27日，2018/2019年度美 國(guó)軟紅冬麥到港完稅價(jià)比廣州港(5.25 +1.16%,診股)國(guó)產(chǎn)紅麥價(jià)格高101元/噸，上周同期低32元/噸；美 國(guó)硬紅冬麥到港完稅價(jià)比廣州港國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格低67元/噸，價(jià)差比上周同期平均縮小152元/噸。

我國(guó)小麥消費(fèi)以國(guó)產(chǎn)為主，進(jìn)口主要為了品種調(diào)劑，進(jìn)口量占國(guó)內(nèi)消費(fèi)量比例很低。2017年我國(guó)進(jìn)口小麥442萬(wàn)噸，僅占當(dāng)年國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的3%。

有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2018/2019年度我國(guó)小麥進(jìn)口量為400萬(wàn)噸，較上年度增加31.5萬(wàn)噸，與去年相比并無(wú)太大變化。而與年度高達(dá)11470萬(wàn)噸的消費(fèi)量相比，進(jìn)口小麥也僅占本年度國(guó)內(nèi)小麥消費(fèi)量的3.5%左右。雖然今年我國(guó)小麥產(chǎn)量下降，但并不意味著進(jìn)口量會(huì)大幅增長(zhǎng)，更不會(huì)因此而影響國(guó)際小 麥供給現(xiàn)狀、造成全球小麥?zhǔn)袌?chǎng)變動(dòng)。

近來(lái)受異常天氣影響，國(guó)際麥價(jià)大幅上漲，而國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)依舊平穩(wěn)。主要原因是我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供應(yīng)相對(duì)充裕，小麥價(jià)格主要取決于國(guó)內(nèi)的供需情況，國(guó)際小麥價(jià)格的波動(dòng)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)影響不大。

國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2018/2019年度全國(guó)小麥新增供應(yīng)量12650萬(wàn)噸，消費(fèi)總量為11470萬(wàn)噸，年度結(jié)余量為1179萬(wàn)噸。根據(jù)美 國(guó)農(nóng)業(yè)部6月供需報(bào)告數(shù)據(jù)計(jì)算，2018/2019年度我國(guó)小麥庫(kù)存消費(fèi)比仍高達(dá)116%。

整體上看，由于我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需相對(duì)寬裕，相對(duì)于國(guó)際市場(chǎng)而言，國(guó)內(nèi)小麥價(jià)格雖說(shuō)不上特立獨(dú)行，但內(nèi)外聯(lián)動(dòng)效應(yīng)相對(duì)有限，因此拒絕“跟風(fēng)”國(guó)際市場(chǎng)的大幅波動(dòng)也在情理之中。

后期麥?zhǔn)腥詫⒁苑€(wěn)為主

截至7月25日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)3396.9萬(wàn)噸，同比減少1841.3萬(wàn)噸。其中，河北收購(gòu)297.4萬(wàn)噸，同比減少53.7萬(wàn)噸；江蘇收購(gòu)872.3萬(wàn)噸，同比減少259.4萬(wàn)噸；安徽收購(gòu)368.3萬(wàn)噸，同比減少428.6萬(wàn)噸；山東收購(gòu)579萬(wàn)噸，同比減少76.7萬(wàn)噸；河南收購(gòu)713.3萬(wàn)噸，同比減少945.9萬(wàn)噸；湖北收購(gòu)109.8萬(wàn)噸，同比減少91萬(wàn)噸。

當(dāng)前夏糧小麥?zhǔn)召?gòu)已進(jìn)行兩個(gè)月時(shí)間，集中收購(gòu)期限已經(jīng)過(guò)半。從目前主產(chǎn)區(qū)整體收購(gòu)狀況看，小麥?zhǔn)召?gòu)進(jìn)度較上年同期下降34.16%，而政策性收購(gòu)數(shù)量同比大幅下降則是收購(gòu)進(jìn)度偏慢的主要原因。

雖然主產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)出臺(tái)了超標(biāo)小麥?zhǔn)召?gòu)政策，但對(duì)市場(chǎng)的整體收購(gòu)大局影響有限。預(yù)計(jì)后期小麥?zhǔn)袌?chǎng)收購(gòu)仍將緩慢增加，收購(gòu)高峰很難出現(xiàn)，各地小麥價(jià)格將繼續(xù)延續(xù)以穩(wěn)為主的態(tài)勢(shì)。

8月份小麥?zhǔn)袌?chǎng)變化不會(huì)太大，原因是各級(jí)儲(chǔ)備企業(yè)輪換收購(gòu)任務(wù)已基本完成，面粉廠經(jīng)過(guò)前期的收購(gòu)有了一定的自有庫(kù)存，加之“三伏”天高溫多雨，面粉消費(fèi)處于淡季，終端需求較為疲軟，在高成本、低利潤(rùn)的狀態(tài)下，制粉企業(yè)收購(gòu)積極性難以提高；而貿(mào)易商則由于擔(dān)心后市風(fēng)險(xiǎn)，且多數(shù)存在清償債務(wù)的壓力，部分企業(yè)將繼續(xù)出售手中的小麥，預(yù)計(jì)8月份小麥?zhǔn)袌?chǎng)難有太多“驚喜”。

9月份，小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情或出現(xiàn)階段性好轉(zhuǎn)，但大的波動(dòng)也難以出現(xiàn)。其理由：一是隨著氣溫轉(zhuǎn)涼，加之各地大中院校開學(xué)，面粉市場(chǎng)消費(fèi)需求將會(huì)有效增加；二是市場(chǎng)將迎來(lái)中秋、國(guó)慶“雙節(jié)”，屆時(shí)終端消費(fèi)也會(huì)有所好轉(zhuǎn)，制粉企業(yè)開機(jī)率提升，對(duì)小麥的需求將會(huì)增加；三是小麥托市在9月30日結(jié)束，在托市期間及下年度小麥托市價(jià)公布以前，政策對(duì)市場(chǎng)底部的支撐效應(yīng)依然存在。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，盡管今年小麥夏收托市收購(gòu)力度減弱，但政策對(duì)市場(chǎng)的底部支撐作用仍不可低估。

如果沒(méi)有托市政策的存在，今年夏收小麥價(jià)格或跌得“一塌糊涂”。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，糧食市場(chǎng)化收購(gòu)雖是大勢(shì)所趨，但這個(gè)過(guò)程也需要穩(wěn)妥，畢竟糧價(jià)與農(nóng)民的關(guān)系太大了。