6月底以來，雞蛋期貨觸底反彈，2009合約在7月中旬漲至4000元/500千克附近稍作調(diào)整后增倉大漲，最高漲至4382元/500千克。雞蛋現(xiàn)貨價格也漲至成本線之上，養(yǎng)殖戶扭虧為盈。

現(xiàn)貨強勢上漲

7月初，全國雞蛋現(xiàn)貨開啟反彈行情。截至7月30日，多數(shù)地區(qū)蛋價已漲上4元/斤，河南地區(qū)雞蛋價格均價從月初的2.6元/斤漲到了4.1元/斤，北京地區(qū)主流蛋價從月初的2.48元/斤漲到了3.9元/斤，養(yǎng)殖利潤由虧轉(zhuǎn)盈并不斷走高，基差向上收窄。截至7月24日，養(yǎng)殖利潤為10.86元/羽，而月初時虧損20.49元/羽。主要利好在于蛋雞存欄自高位下降。

上半年雞蛋養(yǎng)殖業(yè)虧損嚴重，養(yǎng)殖戶補欄積極性受到影響，雞苗銷量低迷，2月817雞苗價格一度跌至0.2元/羽的歷史低位，上半年的低補欄影響將在下半年逐漸顯現(xiàn)。卓創(chuàng)數(shù)據(jù)顯示，6月在產(chǎn)蛋雞存欄量為13.161億只，環(huán)比減少2.98%，同比增加9.04%。

近幾個月國家進一步加強了進口肉類的管控，使得國內(nèi)豬肉、牛羊肉和雞肉價格均不同程度上漲，拉動淘汰雞價格大漲，疊加淘汰雞的雞齡偏高，養(yǎng)殖戶淘雞節(jié)奏加快，有利于蛋雞去庫存。截至7月24日，全國淘汰雞均價11.1元/公斤，較7月初的6.98元/公斤上漲了59%。

此外，相關(guān)商品的上漲對蛋價亦有所帶動。5月下旬以來，生豬價格回暖。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，7月第4周全國豬肉平均價格55.14元/公斤，同比上漲91.6%。“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為120.15，較6月初上漲了6.5%，蔬菜價格處于歷史同期較高水平。

養(yǎng)殖成本增加

今年以來，玉米和豆粕價格持續(xù)走強。截至7月28日，全國玉米自年初的1870元/噸漲至目前的2300元/噸以上，漲幅超過300元/噸。特別是6月以來，玉米成交火爆，市場惜售情緒濃厚。作為重要飼料的豆粕在5月底以來亦開啟了漲勢，因下半年供給端的不確定性和成本端的支撐，連云港豆粕已漲至3100元/噸，漲幅14.8%。此外，麩皮、面粉、碎米、米糠等原料價格也出現(xiàn)不同程度上漲，加上從7月1日開始，飼料開始用不添加抗生素的配方，養(yǎng)殖成本上升，各飼料企業(yè)紛紛上調(diào)了飼料價格。截至7月28日，全國肉雞配合飼料平均價為3.26元/公斤，蛋雞配合飼料平均價為2.98元/公斤，同比分別上漲了4.5%和4.6%。飼料價格上漲使得蛋雞養(yǎng)殖成本增加。

雞蛋走貨加快

上半年，受新冠肺炎疫情影響，社會整體消費低迷，雞蛋亦受影響。從往年來看，8月是雞蛋消費高峰期，隨著現(xiàn)貨價格上漲，市場開始期待中秋、國慶節(jié)消費旺季，近期一些食品加工廠已陸續(xù)開工，雞蛋采購量有所增加。此外，隨著南方出梅，下游經(jīng)銷商補貨積極，雞蛋走貨速度加快，目前生產(chǎn)環(huán)節(jié)余貨已不多。不過，雞蛋集體消費仍未恢復到往年同期水平。

綜合來看，由于需求未全面恢復，蛋價上漲幅度受限。