昨日，蘋果期貨主力合約的價格又跌回到了國慶節(jié)前（9月30日）的水平，如果從10月12日的最高價8412元/噸算起，至昨日的盤中最低價7508元/噸，短短十幾日蘋果主力合約期價累計下滑了904元/噸，而如果從霜降節(jié)氣開始發(fā)揮利空作用的10月20日的最高價8308元/噸算起，期價在5個交易內累計跌幅為800元/噸。

為什么短時間內蘋果市場價格會出現(xiàn)這么大的波動呢？期貨日報記者通過與市場人士溝通發(fā)現(xiàn)，蘋果的市場情緒和預期也出現(xiàn)了翻天覆地的改變。

相傳六祖惠能在給弟子講經(jīng)時，忽然起了一陣風，旗幡隨之輕輕飄動，這引起了聽講法的兩個弟子的爭論：一個弟子說是風在動，一個弟子說是旗幡在動。此時，惠能插口解釋說不是風在動，也不是幡在動，是他弟子們自己的心在動。蘋果市場情況情況或如是。

蘋果期貨研究者方紅江告訴期貨日報記者，國慶節(jié)前后與霜降節(jié)氣前后蘋果期現(xiàn)貨價格的大幅波動，如果從市場基本面去解釋，一時很難講清楚，因為蘋果的產(chǎn)量、庫存量和需求量均不會在短時間內發(fā)生大的改變，因此，此次價格的大幅波動基本上是市場情緒與預期發(fā)生了較大變化而引發(fā)的。

方紅江認為，國慶節(jié)期間與國慶節(jié)后數(shù)日內蘋果期現(xiàn)貨價格的上漲，特別是陜西等地今年新果開秤價較高令市場人士驚訝不已，甚至讓很多果商與果農(nóng)摸不著頭腦。他與部分專業(yè)人士溝通得出的結論是：新果價格的高開高走起初主要是受到了甘肅等地蘋果產(chǎn)量與質量不及預期的提振。隨后，由于有較多蘋果貿(mào)易商從甘肅等地轉移到陜西采購，而在陜西又收不到價格合適的蘋果，蘋果貿(mào)易商轉而把目光轉向了山東煙臺以及其他蘋果主產(chǎn)區(qū)。如此以來，今年新果產(chǎn)量減少引起的價格高開高走的市場情緒與預期得到順利傳遞，進而不斷帶動煙臺蘋果價格走高，最終令國內新產(chǎn)蘋果價格在開秤初期整體處在高位。

“10月14日，這里的蘋果剛下樹時，針對80條紋果，我們公司嘗試掛出了2.8元/斤的收購價，公司周邊村莊果農(nóng)對此比較認可，收購量不斷增加，新果收購進行得很順利?！鄙綎|棲霞市一位蘋果收儲商告訴記者：“不過，好景不長，10月16日開始有人在公司收購點附近掛出了3—3.2元/斤大量收購80條紋果的招牌，眼看著收購量直線下降，公司不得不同步抬價收購。”他認為今年棲霞等地蘋果價格高開高走有人為推動的因素。

10月12日至17日，記者在陜西與山東的蘋果市場調研時發(fā)現(xiàn)，很多市場主體看好蘋果價格，因為今年蘋果優(yōu)果率下降、陜西與甘肅等地蘋果減產(chǎn)，再加上蒜商、姜商、梨商等入市，甚至商超果和直銷果需求增長等均成為了蘋果上市之初價格上漲的題材。但隨后不久，隨著山東煙臺等地蘋果的大量上市，市場人士很快發(fā)現(xiàn)大量收購并囤積蘋果存在較大風險，因為市場的總走貨量并不大，而且煙臺蘋果增產(chǎn)的概率也較高。

據(jù)方紅江介紹，發(fā)現(xiàn)苗頭不對后，“老道”的蘋果貿(mào)易商與冷庫負責人率先開始謹慎收購，進而是果農(nóng)積極出售，而一些原來較為看好后市的貿(mào)易商與大果農(nóng)也改變了態(tài)度，更何況霜降節(jié)氣之后，蘋果不宜長時間掛在樹上，因此在霜降節(jié)氣來臨前后，國內主要蘋果產(chǎn)區(qū)特別煙臺蘋果市場價格出現(xiàn)了較大幅度下滑。據(jù)悉，煙臺地區(qū)80果價格當前已回落到了2.8元/斤左右。

據(jù)了解，霜降前后，各地蘋果市場價格均出現(xiàn)了松動，貿(mào)易商與冷庫的收購標準得到了加強，同時新果集中上市，入庫量也開始放大。不過，在價格下滑前，陜西等地蘋果已基本采摘完畢，很多蘋果也已簽訂了出售訂單，因此，煙臺蘋果的大量上市與價格下滑究竟會對未來市場產(chǎn)生多大的影響還需全面分析。此外，今年新果優(yōu)果率較低與果銹多、雹打果多等現(xiàn)象也值得關注。 

面對當前蘋果市場行情的反轉，有人認為是國慶節(jié)前進場做多者獲利平倉所致，畢竟在7300—7500元/噸區(qū)間進場做多者已獲利豐厚；有人認為是煙臺蘋果集中上市、收購價突然下滑和入庫量預期由不足轉為“炸庫”等因素引發(fā)的，畢竟煙臺蘋果是用于期貨市場交割的主要資源；有人認為是市場需求不足與新冠肺炎疫情在青島等地復發(fā)，以及國外疫情蔓延的結果，畢竟最終還需要靠需求才能支撐價格上漲。不管是哪種理由，國慶節(jié)前后市場看漲蘋果價格的題材此時已消失無影蹤，高位進場的投資者或及時止損或“黯然神傷”了。

從蘋果紅、價格高、果農(nóng)樂到霜降來、價格低、果農(nóng)愁，“變化無窮”的蘋果期現(xiàn)貨價格更令廣大期貨投資者感到“無所適從”。因此，廣大投資者入場前要多調研、全面分析，適時適量介入，并隨時注意風險防控。