【導(dǎo)語】根據(jù)往年歷史規(guī)律來看，白羽肉雞產(chǎn)品市場存在一定的季節(jié)性變化，尤其是在傳統(tǒng)節(jié)假日的階段性需求提振下，產(chǎn)品價格和銷量呈現(xiàn)出明顯波動。然而，2024年上半年白羽肉雞市場節(jié)假日特征不明顯，“反季節(jié)性”的價格下跌頻現(xiàn)，而三季度伴隨需求回暖，預(yù)計產(chǎn)品市場季節(jié)性變化規(guī)律或由弱轉(zhuǎn)強(qiáng)，利多肉雞產(chǎn)品市場。

傳統(tǒng)節(jié)假日階段性提振肉雞市場需求

白羽肉雞產(chǎn)品因其肉質(zhì)鮮美、價格適中、營養(yǎng)價值高等特點，在全球范圍內(nèi)被廣泛使用，作為重要的禽肉消費品，其下游需求渠道多樣化，主要分為食品加工、團(tuán)膳、快餐及居民消費四大類，傳統(tǒng)節(jié)假日及特殊時間節(jié)點的到來，需求面角度影響產(chǎn)品市場，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)品價格出現(xiàn)漲跌變化。

從產(chǎn)品主要用途分類來看，食品加工是通過進(jìn)入食品加工廠、用于罐頭、香腸等產(chǎn)品原料制作；團(tuán)膳主要體現(xiàn)在學(xué)校、部隊及企業(yè)食堂等方面；快餐領(lǐng)域則體現(xiàn)在炸雞、漢堡等快餐連鎖品牌及街頭小吃中；居民消費更多是通過商超、農(nóng)批等途徑進(jìn)入到家庭烹飪及節(jié)日慶典中。渠道所需求的產(chǎn)品不同，導(dǎo)致假期對產(chǎn)品的提振作用存在差異。

結(jié)合2023-2024年白羽肉雞產(chǎn)品的銷售情況特點來看，春節(jié)前由于節(jié)日利好帶動，翅、爪及腿類的需求存在提振，假期屠宰放假，節(jié)前存在備貨需求，而春節(jié)假期屠宰放假停宰，進(jìn)而導(dǎo)致銷量出現(xiàn)季節(jié)性下滑；二季度受五一假期、開學(xué)等支撐，銷量整體呈增加趨勢，季度季節(jié)性指數(shù)為1.04，高于1的情況下，一定程度反映銷量的增加。7月受學(xué)校放假影響，團(tuán)膳需求減弱，8-9月伴隨開學(xué)季備貨、燒烤季需求增加，季節(jié)性指數(shù)保持增加趨勢，銷量同步上行；四季度假期等利好退散，季節(jié)性指數(shù)保持回落趨勢。

2024年上半年產(chǎn)品價格屢現(xiàn)“反季節(jié)性”下跌

驅(qū)動白羽肉雞產(chǎn)品價格變化的原因，主要在于供求面的影響。理論上當(dāng)需求回升的情況下，產(chǎn)品走貨得以提振，產(chǎn)品價格上行概率則較大，反觀2024年上半年季節(jié)性指數(shù)變化規(guī)律，均在1以下，產(chǎn)品綜合售價持續(xù)下滑，由1月9.81元/公斤下滑至6月9.09元/公斤，降幅9.34%。除了肉雞市場供應(yīng)格局相對寬松，成本下滑支撐力度減弱外，季節(jié)性需求的淡化同樣是導(dǎo)致產(chǎn)品價格走低的關(guān)鍵。

從圖2的產(chǎn)品價格季節(jié)性指數(shù)表現(xiàn)來看，2月、4月及6月季節(jié)性指數(shù)均呈現(xiàn)反季節(jié)性下跌。其中2月產(chǎn)品價格不漲反跌的原因在于今年春節(jié)放假較早，疊加需求低迷，提振力度不及往年；4月及6月餐飲團(tuán)膳方面雖未能出現(xiàn)明顯下滑，但產(chǎn)品市場景氣度較低，消費環(huán)境低迷導(dǎo)致產(chǎn)品價格出現(xiàn)偏弱運(yùn)行走勢。

三季度產(chǎn)品市場季節(jié)性規(guī)律或趨向明顯

綜上所述，季節(jié)性需求及節(jié)日效應(yīng)的變化，在市場供求情況暫無較大波動的前提下，會在特定時間節(jié)點，影響產(chǎn)品市場銷量變化，進(jìn)而導(dǎo)致產(chǎn)品價格出現(xiàn)波動。從今年上半年產(chǎn)品市場表現(xiàn)來看，供應(yīng)相對過剩，終端需求超預(yù)期低迷的狀態(tài)下，節(jié)假日特征強(qiáng)度不明顯，進(jìn)而導(dǎo)致上半年市場行情處于弱季節(jié)性特征之下，甚至出現(xiàn)了反季節(jié)性走勢。

從往年的產(chǎn)品季節(jié)性規(guī)律及結(jié)合當(dāng)下業(yè)者預(yù)期考慮來看，8月伴隨開學(xué)季備貨的臨近，以及燒烤季等支撐下，需求端有望占據(jù)主導(dǎo)，預(yù)計產(chǎn)品市場需求端存在回暖的空間，屆時或提振肉雞產(chǎn)品價格出現(xiàn)順季節(jié)性上漲走勢；9月階段性備貨需求告一段落，預(yù)計產(chǎn)品市場或存在下滑的可能性，基本符合往年季節(jié)性規(guī)律走勢，但鑒于終端需求及消費景氣度較低的制約，預(yù)計產(chǎn)品市場的上行空間或受到一定限制。

（卓創(chuàng)資訊 孫亞男）