1月21日，在國新辦新聞發(fā)布會上，商務(wù)部副部長錢克明介紹，為保障市場供應(yīng)和平抑價格，去年全年投放中央儲備凍豬肉14萬噸、牛羊肉7300噸。去年12月中旬以來，投放中央儲備凍豬肉17.7萬噸，向青海、寧夏、西藏、新疆、甘肅等少數(shù)民族集聚地區(qū)定向投放中央儲備凍牛肉和凍羊肉2000噸，地方投放儲備豬肉12萬多噸。加強貨源組織和產(chǎn)銷銜接，提升節(jié)日市場保供給能力。商貿(mào)流通企業(yè)積極拓寬貨源渠道，增加備貨數(shù)量，生活必需品備貨量比平時增加20%以上，肉類、蔬菜可滿足5至7天消費，糧油可滿足20天左右的消費。

錢克明表示，各級商務(wù)主管部門積極采取措施，增加市場供給，優(yōu)化節(jié)日服務(wù)，主要表現(xiàn)在以下四方面：一是節(jié)日商品充足。為了切實增加肉類市場供應(yīng)，商務(wù)部會同有關(guān)部門制定了兩節(jié)儲備肉的投放方案，并指導(dǎo)地方加強儲備肉投放。二是服務(wù)供給豐富。鼓勵和引導(dǎo)餐飲企業(yè)春節(jié)正常營業(yè)；各地出臺多項措施，保證節(jié)日服務(wù)供給。三是促銷活動精彩。圍繞夜間消費、假日消費、綠色消費、品牌消費等新增長點，組織開展豐富多彩的消費促進(jìn)活動，滿足人民群眾個性化、多樣化消費需求。四是價格總體平穩(wěn)。節(jié)前各地生活必需品市場運行總體平穩(wěn)，受消費需求增加、雨雪天氣增多等因素的影響，豬肉和蔬菜的價格略有上漲。據(jù)監(jiān)測，上一周全國百家大型批發(fā)市場的豬肉、蔬菜、水果平均批發(fā)價比前一周分別漲2.2%、2.4%和2.6%，上漲的幅度是在正常范圍內(nèi)。糧食、食用油、牛羊肉價格與前一周基本持平，雞肉、雞蛋價格比前一周還下降了，分別下降1.5%和3.6%。