《證券日報》記者查閱農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬及豬肉價格每周監(jiān)測數(shù)據(jù)以及“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”每日監(jiān)測數(shù)據(jù)了解到，今年第7周（即2月10日-2月16日），全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格為38.86元/公斤，白條豬平均出廠價格為到50.11元/公斤，達(dá)到年內(nèi)高點。從今年第8周（即2月17日-2月23日）起至第16周（即4月13日-4月19日），豬肉市場價格已經(jīng)連續(xù)9周回落。

國家發(fā)改委國民經(jīng)濟(jì)綜合司司長嚴(yán)鵬程4月20日表示，近兩個月，豬肉價格從較高水平上持續(xù)回落，4月19日，36個大中城市超市集貿(mào)市場豬肉零售價格比2月中旬下降12%。

消費者感受如何？

《證券日報》記者4月21日走訪了北京幾家超市和菜市場。

在一家生鮮超市，豬肉柜臺顯示：帶皮前尖25.2元/斤、后尖27.2元/斤、精肉37.2元/斤……對比春節(jié)前后已有明顯回落。

在一家大型綜合超市，豬肉的價格相對貴一些，排酸精品前尖/后尖39.8元/斤、排酸通脊46.8元/斤、排酸精五花47.8元/斤、排酸里脊59.8元/斤……“我們超市的豬肉主要是品牌豬肉，比前段時間價格也降了不少?！笔圬泦T解釋道。

而菜市場的豬肉價格則相對親民，在一家菜市場的豬肉攤位記者了解到，普通豬肉22元/斤，精瘦肉價格稍高為25元/斤。攤位老板告訴本報記者，“這是春節(jié)以后的最低價了，豬肉價回歸‘2’字頭，買豬肉的顧客比以前也多了?！?/p>

正在買肉的一位阿姨表示：“豬肉降了不少，現(xiàn)在買肉不那么心疼了。不過還是覺得有點貴，希望有一天能回歸到十幾塊一斤?！?/p>

豬肉價格連續(xù)下降是什么原因？

蘇寧金融研究院高級研究員付一夫接受《證券日報》記者采訪時表示，隨著國內(nèi)疫情防控形勢整體好轉(zhuǎn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)逐漸回歸至正常運行軌道，生豬產(chǎn)能恢復(fù)狀況持續(xù)向好，從數(shù)據(jù)上看，能繁母豬存欄數(shù)、新生豬仔數(shù)和生豬存欄數(shù)都表現(xiàn)為明顯的增長。反映到終端價格上，以往的豬肉市場供求緊張問題得到大幅改善，價格自然連續(xù)回落。

根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，對全國400個定點監(jiān)測縣數(shù)據(jù)匯總顯示，3月份能繁母豬存欄環(huán)比增長2.8%，快于1月份的1.2%和2月份的1.7%。自去年10月份以來，能繁母豬存欄已連續(xù)6個月增長。

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)，去年四季度能繁母豬存欄比三季度增加了95萬頭，今年一季度又增加了301萬頭，今年3月末比去年9月份增長13.2%。

同時，隨著屠宰企業(yè)逐步復(fù)工復(fù)產(chǎn)，前期壓欄生豬加快出欄，推動豬肉價格回落。

在豬肉供求方面，有生豬分析師表示，現(xiàn)階段，餐飲行業(yè)、學(xué)校機關(guān)食堂等并未全面開業(yè)，豬肉市場供求緊張狀況有所緩解，也導(dǎo)致了豬肉價格下降。

“此外，今年以來，為了保障豬肉供給、穩(wěn)定豬肉價格，已經(jīng)分批次投放了大規(guī)模的儲備豬肉，同樣改善了市場供給，并促使豬肉價格下降?！备兑环虮硎?。

《證券日報》記者綜合商務(wù)部、華儲網(wǎng)公布消息了解到，自今年1月3日投放3萬噸中央儲備豬肉起，到4月16日投放1萬噸中央儲備豬肉，年內(nèi)中央已陸續(xù)投放15次儲備豬肉，累計投放量達(dá)30萬噸。其中，春節(jié)以來，已分11批投放近18萬噸中央儲備豬肉。

未來豬肉價格走勢如何？

“從全年豬肉供需情況看，雖然生豬產(chǎn)能恢復(fù)積極向好，但豬肉供應(yīng)偏緊的格局還沒有根本改變?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海認(rèn)為，二季度豬肉供需還面臨著生產(chǎn)基數(shù)低、進(jìn)口不確定性增加、消費回升等三重因素疊加的壓力，可能是這一輪豬周期最為困難的時期。7月份后市場供應(yīng)將逐步改善，但由于下半年節(jié)日多，消費拉動力也更強，豬肉價格高峰可能出現(xiàn)在9月份前后。

楊振海表示，下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將堅持生豬生產(chǎn)恢復(fù)和非洲豬瘟防控兩手抓，開展生豬穩(wěn)產(chǎn)保供和政策落實情況督查等，確保今年底生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近常年的水平。